Blomkålsgratäng

1 blomkål
3 msk smör
6 msk vetemjöl
4-5 dl mjölk
1 dl riven ost
salt
vitpeppar

Dela blomkålen i mindre buketter och koka de halvmjuka i lättsaltat vatten.

Smält smöret till vitsåsen i en kastrull, tillsätt vetemjölet och rör om. Häll över mjölken och fortsätt röra tills  du får en tjock sås. Smaka av med salt och vitpeppar.

Lägg blomkålsbuketterna i en ugnsfast form, häll över vitsåsen och strö till sist över den rivna osten. Gräddda i 225C i ca en kvart. Mums!!!