maränger

Mitt favoritrecept på maränger! Ibland smaksätter jag dem med TuttiFrutti-crush eller som här med Turkisk Pepper-crush. Men dom är goda utan smaksättning också. .) Någon gång har jag tänkt att man skulle kunna prova med att byta ut det vanliga vita florsockret mot det ljusröda med smak av jordgubbar.

3 äggvitor
6 dl florsocker
1 1/4 tsk vit vinäger

Vispa äggvitor och 2 dl av florsockret i några minuter. Tillsätt resten av florsockret och fortsätt vispa i ca 5 minuter till. Tillsätt vinägern och vispa ännu en stund. Spritsa ut på bakplåtspappersklädd plåt små maränger. Grädda i 100C ca 1,5 timme.