Räkpaj

Botten:
150 g smör
1,5 dl vetemjöl
1 dl potatismospulver
1 msk kallt vatten

Fyllning:
Räkor i massor!
Dill
3 ägg
2 dl mjölk
150 g riven ost
salt
peppar

Nyp ihop det kalla fettet, vetemjölet och potatismospulvret snabbt till en jämn deg.
Tryck ut degen i botten och längs kanterna i en pajform. Ställ svalt.

Blanda räkorna med den finklippta dillen och strö över pajbottnet. Strö över den rivna osten. Vispa ihop ägg och mjölk och smaksätt med salt och peppar. Häll ägg-mjölken över fyllningen. Grädda i 200C tills pajen har fin färg.