Fisksoppa

Ute visade termometern på -27C och då om någonsin passar det bra med soppa!!!

ca 600 g potatis
150 g morötter
1 l vatten
10 kryddpepparkorn
3 lagerblad
1 tärning fiskbuljong
600 g lax
1 stor lök
250 g Koskenlaskija stark smältost
1/4 tsk salt
1 dl finhackad färsk dill

Skala potatis och morot. Tärna potatisen och skiva morötterna. Lägg grönsakerna i kokande vatten, där det också ligger kryddpepparkorn, lagerblad och fiskbuljong. Tärna laxen och skiva löken. Tillsätt dessa i det kokande vattnet när potatisen är nästan mjuk. Tärna Koskenlaskija smältosten och tillsätt det i soppan. Låt koka upp. Smaksätt med salt. Strö till sist finhackad dill över soppan.