American pancakes

Eftersom vi har vänner som just nu befinner sig i Los Angeles kändes det helt rätt att vi också skulle känna oss lite "halv-amerikanska". För första gången provade jag på att steka s.k. American pancakes. :)

3 ägg
2-3 msk brunt socker
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1-2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
3 dl mjölk
2 dl gräddfil
1/2 dl smält smör

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en skål, tillsätt dem i ägg-socker-blandningen turvis med mjölk och gräddfil, så att du får en tjock smet.

Stek dina pancakes i en plättpanna på svag värme. Använd smör vid stekningen. Stek på svag värme därför att dessa pancakes är tjockare än en vanlig plätt och bränns lätt, vid för hög temperatur.

Servera med lönnsirap och en klick vispgrädde.