Kyckling med hallomiost

Det här receptet blev jag lite nyfiken på. Kombinationen kyckling och halloumi tyckte jag lät intressant. Till detta serverade vi ris och en raita. Receptet på raitan hittar ni här.

4 st medelstora kycklingfiléer 

2 msk currypasta (går även bra med vanlig currykrydda)

2 st stora lökar
2 st vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
1 paket halloumiost
Salt
Peppar
Chili efter smak.

Dela kycklingen i mindre bitar.

Stek lök och vitlök tills att de får en gyllene färg. Tillsätt curry och därefter kycklingen.
Då kycklingen börjat få en yta är det dags att krydda med resterande kryddor och tomatpurén.

Dela halloumiosten i små tärningar och stek i lite olja så att den får en lätt krispig yta.

Lägg upp i en form och toppa med osten.