Stuvning på gula ärtor

På den här maträtten har jag ingen egen bild men här på tallriken syns den till vänster. Eftersom gula ärtor är omöjligt att hitta i våra affärer så använde vi oss av kikärter i stället. Fungerade precis lika bra. :)

4 dl torkade gula ärter
2 lökar, hackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
200 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar

Koka ärterna tills de är al dente. Häll av kokvattnet, men spara det.

Fräs löken mjuk i olja, tillsätt lite salt så mjuknar den fortare. :)
Tillsätt vitlök och gurkmeja fräs i ca 1 minut.

Tillsätt tomat och tomatpuré, salt och peppar och fräs tills såsen tjocknat.

Tillsätt ärterna och lite av kokvattnet och låt koka sakta till ärterna mjuknat.