Morötter

Morötter är aldrig fel tycker jag. Här en version med smak av citron. Gillade det till max och kommer nog att göra det igen. :)

600 g morötter
1 msk smör
2 tsk honung
rivet skal av 1/2 citron
1/2 dl finhackad persilja
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar

Skala och skär morötterna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll bort vattnet och blanda morötterna med smör-&rapsolja, honung, citronskal och persilja. Smaka av med salt och peppar.